【2014春東京-花見、美食、野球】食記：雷門百年老字號三定天婦羅－ChangWaye的部落格

淺草寺附近有兩家百年老字號的天婦羅名店，一家叫大黑家，他們是以麻油來炸天婦羅；而另一家是位於淺草寺雷門旁的三定，則是號稱淺草最老的天婦羅店，是所謂的江戶前風味天婦羅，也是用麻油來炸天婦羅!!

而我今天是在三定本館用餐，非常的好找，就在雷門旁邊，淺草文化觀光中心的對面，本館分一、二樓，一樓是和式的座位，而二樓是一般的桌椅，下午時分來到這用餐，被內將帶到兩樓來，餐廳的用餐空間不是很大，還好不是用餐時間來，不然應該會要排很久，部份內將阿姨身穿日式和服，很有傳統特色的一定店。

內將帶完位後，一樣先來杯熱茶、歐西莫利(濕毛巾)以及菜單，今天點了一份“並天丼”包含了一隻炸蝦、一片炸白身魚、一片炸花枝及一片炸茄子，再淋上店家獨家的醬汁，非常的簡單，另外還有一小碟脆口的醬菜可以解油膩，天婦羅的麵衣不會很厚，淋上醬汁後並不是那種酥脆的口感，還有淡淡的麻油香(聽說大黑家的麻油味很重)，而炸物本身吃起來都很軟，食材熟成度剛剛好，不愧是老店，白飯佐上醬汁也非常的下飯，他們家的醬汁並不會很鹹，不知不覺一口又一口的就把整碗飯扒完。因為沒吃過大黑家，所以也無從比較到底那家比較優，反正兩家老店各有他的支持者，喜愛天婦羅丼的朋友，下次可以兩家都吃看看，比比看到底那家較美味!!