這次旅行的美食目標之一~河豚大餐!!這次選擇的河豚店家是同學推薦,全日本都有連鎖店的“玄品ふぐ|とらふぐ料理専門店”,主要賣的以虎河豚為料理的玄品河豚連鎖餐廳,以河豚料理來說他們算是比較平價,而且接待一位客人用餐,因為用完晚餐還要再回到千鳥之淵拍夜櫻,所以這次選擇了隔近東京地鐵銀座一丁目站的分店用餐。
一進餐廳服務員很有禮貌詢問有沒有預約然後安排座位,雖然我沒訂位,但還好在用餐尖峰時間前來,所以尚有位子給我,由於我是外國人,店家也準備了有中、日、韓三個語言的菜單給我,因為事前已經作好功課,所以直接點了有6道菜的“醍醐”套餐(5300日元未稅),整個餐廳的用餐氣氛很好,深深的感受到日本人服務至上的態度,每次上菜前都會跟你鞠躬,上醬料前還會問敢不敢吃蔥、薑等,每個餐桌上都有一個服務鈴,有任何的需要按下服務鈴,服務人員馬上來幫你處理,期間還有貌似店長的人,來幫我上菜時,還跟我聊天,說他曾經到過台灣玩,很喜歡台灣,也很關心台灣的學運!!雖然吃了一餐貴森森的晚餐,但是吃到台灣很難吃到的河豚,而且有一個非常好的用餐經驗,我想下次再到日本玩,應該還是會去吃!!
套餐總共有三種價位,我選擇的是5300的醍醐
為外國人準備的菜單
虎河豚可食用的各部位介紹
第一道菜:涼拌河豚皮,用柚子醋醬拌的河豚皮,吃起來酸酸脆脆的,很爽口
第二道菜:河豚生魚片,我點的是薄切河豚,肉質QQ的!!
第三道菜:炸河豚,炸過的河豚,肉超軟嫩,我最愛的一道菜
火鍋是日本和紙鍋,真的只有一個竹籃跟上面的和紙,加上高湯,完全不會漏,好神奇哦!!
第四道是主菜:河豚火鍋,除了河豚肉,還有其他的蔬菜,不會煮也可以請服務員幫你煮!!
醬料:青蔥、白蘿蔔泥、薑泥跟柚子醋醬
第五道:雜炊,火鍋料吃完,請服務員煮粥;用泡過水的飯下去煮,稍微加上鹽跟胡椒,再淋上蛋液即可享用
雜炊煮好了,服務員還會附上醬菜跟海苔絲!!
第六道甜點:花生冰淇淋,還吃得到花生的顆粒!!
旅遊小貼士:
玄品ふぐ|とらふぐ料理専門店:官網
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